Quantcast
Viewing latest article 15
Browse Latest Browse All 22

Kantarellpesto

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Vänner, det är äntligen dags – svampsäsongen är här! Dessutom med dunder och brak, för det gynsamma vädret har gjort att svamparna frodas och ploppar upp än här, än där. I hästhagen syns små vita hattar av ängschampinjoner och jag är snabbt framme och plockar innan hårda hästhovar traskat sönder dem.

I veckan drog jag och min syster till skogs och fick flera liter kantareller med oss hem. Så vi har festat på gräddstuvad kantarellpaj och brett frukostmackorna med kantarellpastej, eller -pesto om man så vill. Jag tror faktiskt inte ens kungen startar sina dagar lyxigare än såhär.

—————

Kantarellpesto/pastej
5 dl kantareller
1 dl solroskärnor
1 dl persilja
½ – 1 dl olivolja
1 ½ dl riven lagrad ost
1 vitlöksklyfta
salt & svartpeppar

Hetta upp en stekpanna och lägg i kantarellerna, låt de vattna ur sig helt. Tillsätt någon matsked olja när vattnet försvunnit och stek svamparna en stund. Ta från värmen och låt svalna helt.
Riv osten.
Blanda samtliga ingredienser och mixa ihop. Smaka av med salt och svartpeppar.


Viewing latest article 15
Browse Latest Browse All 22

Trending Articles


Emma och Hans Wiklund separerar


Dödsfallsnotiser


Theo Gustafsson


Katrin Ljuslinder


Rickard Olssons bröllopslycka efter rattfyllan


Sexbilderna på Carolina Neurath gjorde maken rasande


Öppna port för VPN tjänst i Comhems Wifi Hub C2?


Beröm för Frida som Carmen


Emilia Lundbergs mördare dömd till fängelse


Peg Parneviks sexfilm med kändis ute på nätet


518038 - Leif Johansson - Stockholms Auktionsverk Online


Martina Åsberg och Anders Ranhed har blivit föräldrar.


Klassen framför allt


Brangelinas dotter byter kön


Norra svenska Österbotten


Sanningen om Lotta Engbergs skilsmässa från Patrik Ehlersson


Arkitekt som satt många spår


Krysslösningar nr 46


Per MICHELE Giuseppe Moggia


Månadens konst - En egen olivlund!